Bröllop-Julbord

Tant Gul Catering & Cafe

Bröllop

Under mina 30+ yrkesår inom Hotell & Restaurang så har jag kombinerat och lagat mat till mer än 280 stora bröllop samt ett 200-tal mindre bröllop. Bröllop och större evenemang är en av mina specialitet.


Har ni planer på giftermål och vill ha ett proffs för maten och servisen beställ gärna provätning. Antingen hemma hos er eller hos mig.

 

Provätning per person 595:-. Vin samt eventuella drycker medtages av brudparet. Pris gäller ej den svenska torskrygg menyn.


Maximal antal personer för provätning är fyra stycken.

Bröllop 20 – 80 personer. 495:- per person. Inkl Förätt - Varmrätt - Dessert.


Vikning: Exempel: Varmkorv med bröd 30:- per person (dryck ingår ej).

Hyra av tallrikar, glas och bestick 20:-, per kuvert.

I piset ingår utkörning. För serveringspersonal tillkommer en timkostnad på 390:-, per personal. 20 pers = 2 personal, 80 pers = 6 personal.

En bröllopsmiddag tar ca 2 timmar (beroende på antal tal som ska hållas).


Menyförslag till Bröllop

Förrätt - Varmrätt - Efterrätt

De luxe skagen canape serveras med creme de poupon.


Glacerad rostbiff roullade på vitlöksbotten och chilicreme.


Rökt laxroullad på smörstekt bröd med skagensås.


Sallad med havets läckerheter med citron och senapsdressing.


Parmaskinka canape med Italiensk ruccoladressing.


Helstekt oxfilé med ugnsrostade rotfrukter och pepparsås.


Helstekt fläskfilé med rotfruktsgratäng och vildsvampsås.


Fläskfilémedaljonger med mustig salsacreme och stekt potatis.


Laxkotlett på bädd av legymer med citron & löjromcreme och potatis.


Baconlindad kycklingbröst med curry mangosås och legymer.


Vindragra stek med kulpotatis och legymer samt rödvinsås.


Svensk torskryggfilé (max 40 pers) på hummer- & legymbädd och

ugnsrostade rotfrukter för säsongen samt citrus och gräslöks creme  (795:- per person).

(Tips: ett Sancere Vin passar perfekt till denna kombination).


Hemlagad de luxe panacotta i dessertglas och dekoration för säsongen.


Jordgubb- & hallonkompott/paj på sockerkaksbotten & sancerregrädde.


De Luxe skogsbärspaj med drottningkräm (vanilj och grädde).


Choklad- & Vinbärsmousse med persikadressing.


Bilderna visar endast en idé om hur rätten kan ser ut.


Bröllop Buffe Kall/Varm

De Luxe Buffe till festliga tillställningar.

Pris från 195.- p.p 

För mer info sänd ett mail 

Bröllops/Fest / Buffe 


Detta buffe är en kombination av olika rätter som brudparet valde till sitt bröllopsbuffe.


Då bröllopsparet älskar parmaskinka samt olika ostar och Oliver så kombinerar vi en buffe som bla: innehöll

 

Snittar med olika ostmassor samt parma skinka oliver mfl små goda saker.

snittarna serverades som mingel tillsammans med bubbel dryck


Den varma barnbuffen innehöll bla:


Barnens favorit buffe en egen liten buffe till alla barn som deltagit i festen


Barn buffen beståd av Små schnitzlar korv o köttbulle spett samt grillade kyckling klubbor med ketchup sås samt stora ugns pommes


För de vuxna så bjöds det på hemlagad potatis gratäng 

Baconlindad fläskfile asiatisk kycklingspett smörsteka legymer samt olika såser

På den kalla buffen serveras det olika hårdostar nybakade rosebröd av olika smak tropisk fruktfat både lufttorkad samt parmaskinka fetaost sallad mfl olika  godsaker.


Som dessert bjöds det på hallon&choklad mouse med färska bär samt vispgrädde  


Vi kan kombinera bröllops och fest buffeer allt efter smak och önskemål ovan bröllops mat som bjöds på en tillställning visar enbart en indiaktion om vad vi kan erbjuda.





Tillbehör till Bröllops/Festbuffe 


Till olika Fest & Bröllops tillställningar så tillhandahåller vi bla:


Chafings serverings och värme kantiner i elegant design.


Vi tillhandahåller personal om de behövs

( ser seperat info om tider och avgifter ) 


Delvis så gör vi olika uppläggningar på plats

om det finns ett kök att arbeta med.


Vikningsmat förbereder vi på plats och lämnar över till en person som åtar sig det sista av kvällens festligheter tex: toastmaster/festgeneral mfl.


Skålar uppläggningsfat karroter mfl olika serverings redskap tillhandahåller vi I den mån det finns. 


tallrikar bestick och glas kan man hyra.

Pris per komplett kuvert är 18.- p kuvert


Disk samt efter arbete tar vi hand om på plats om det finns diskmaskin eller i vårt Cateringkök som har diskmaskiner






Julbord/Helgbuffe/

Smörgåsbord


Julbord /Helgbuffe /Smörgåsbord med hemlagade

rätter från lokala matproducenter.


20 - 80 personer. Pris per person.

 

Stort julbord inkl dessert till efterrätt 399:- pp


( Jul Skinka - Rödbetssallad - Sill - Ägghalvor -Ost -Köttbullar -Prinskorv - Revbenspjäll - Omelett - Rökt Korv - Rökt Lax - Gravad Lax - Kokt Potatis - Grönsaker - Bröd - Smör - Rödkål - Janson Frestelse -Sylta - Stekt Potatis - Brysselkål - Lussekatt - Risgrynsgröt - Choklad pudding - Kakor - Frukt )


I priset ingår grönsaker, bröd & smör samt utkörning.


För servering tillkommer en timkostnad på 390:-.


Porslin kan hyras för ca 10-20:- per kuvert

(lite beroende på vad) inkl disk.


 

Jultallrik liten eller stor


1 Lilla Jultallriken kan består av tex:


Kall: Julskinka - Ägghalva - Rödbetssallad - 1 Sill - Kokt Potatis -Sylta

Varm: Köttbullar - Prinskorv - Rödkål - Revbenspjäll -Potatis


Pris 215.00 p.p



2 Stora Jultallriken kan består av tex:


Kall: Julskinka - Rödbetssallad - Ägghalva - 2 Sorts Sill - Sylta - Rökt Korv - Gravlax - Rökt Lax - Smör - Bröd - Ost - Grönsaker

 

Varm: Janson Frestelse - Omelett - Köttbullar - Prinskorv - Revbenspjäll - Rödkål - Stekt Potatis - Brysselkål

Pris  310.00 p.p



Jullunch 175:- p.p


( Dryck ingår dock ej alkohol )



1 Jul Lunch tallrik kan består av följande:

Julskinka - Sill - ägghalva - Köttbullar - Prinskorv - Rödkål - Bröd - Ost - Smör - Rödbetssallad - potatis


 


Återkom gärna med egna förslag & önskemål på vad som önskas.


 tantgulcatering@gmail.com 


Tant Gul 0493-91033


Jullunch/helglunch/ 175:- (Dryck ingår ej alkohol ).


Välkommna med er Beställning




Julafton överraskning hos Tant Gul cafe den 24/12

följ info på våran facebook sida. 

Address:


Solgården Blackstad 593 76 Blackstad

TELEFON: 0493-91033

EMAIL: tantgulcatering@gmail.com




Öppettider:

Vintertider


Mån - Fre: 09:00 -15:00

Lör : 09:00 - 15:00

Sön: Stängt 

Sept-tom April

Ser övrigt info





Öppettider

Somar/Säsong 


Mån - Fre 08.00 - 20.00


Lör/Sön 09.00-21.00

Maj Juni Juli Augusti


Ser övrigt info