Grill Mat

Tant Gul Catering & Cafe

Grill Mat " Sommar Mat "

I år erbjuder jag något mycket speciellt.

Brasiliansk Churrasco !!

Är det något dom är bra på I Brasilien så är det Fotboll och Grill mat.

Churrasco vad är detta för något ??


Churrasco betyder Grill Mat och man använder Nötkött - Fläsk - och kyckling grillad på ett mycket speciellt sätt på öppen eld I en sten grill som har olika ventilations områden där grillen alstrar olika värme punkter.

Att bygga en churrasco grill I Sverige är närmast inpå omöjligt eftersom materialet som behövs är för det första svin dyrt och för de andra fungerar det inte så bra på våra breddgrader. Så jag har löst det hela med ett enkelt tricks som jag inte berättar för någon.

När man grillar Churrasco så är Pichanha delen den mest framstående delen. Pichanha är vad vi känner igen som rumpsteak eller sista delen på ryggbiffen. En köttbit som är mör och om man grillar den på rätt sätt så blir den som smör helt enkelt underbar.

Vidare så använder man kyckling delar som är marinerade på ett speciellt sätt samt churrasco korvar och delar av gris som även de är marinerade på ett speciellt sätt.

Allt grillas på ett spett ( Mina spett har 2 portioner per spett )

Till churrasco grill buffen så serveras det bla: Sydamerikansk potatis sallad samt andra kalla tilltugg och sallader.

Vill man så kan man även beställa Gaucho Bönor samt Grillad bröd och Frukt.

Såser: De olika såser som följer med på ett buffe är

1 Pico De Gallo:  Lagom Kryddad ej Stark

2 Pico Picante De Gallo : Stark smak

3 Chimichurri Salsa : Örter med vitlök samt olivolja och zitron

4 El nino de Picante : OBS den såsen är mycket stark !!  Färgen är rosa och ser helt ofarligt ut OBS: såsen är mycket stark och passar till grillrätter av alla slag.

Jag räknar med att kunna börja Grilla för säsong 2019 omkring 1 Maj - sista Augusti 2019

Churrasco Buffe är enbart på beställning !

Minsta antal personer ( 14 )

Pris: 295.- per person

Inkl 2 sallader/Bröd/såser/ Dip


Extra tillbehör tex: Gaucho Bönor Pris: 25.- per portion

OBS: Stark smak


I övrigt så går det bra att hyra tallrikar-Bestick och glas.


TIPS:

En bra drink till denna buffe är en drink som heter  "Chaipirinha" med Pinga

Alkohol fria drinkar som passar är

Mango och annanas juice med is

samt Iskall mynta vatten 


 


Address:


Solgården Blackstad 593 76 Blackstad

TELEFON: 0493-91033

EMAIL: tantgulcatering@gmail.com




Öppettider:

Vintertider


Mån - Fre: 09:00 -15:00

Lör : 09:00 - 15:00

Sön: Stängt 

Sept-tom April

Ser övrigt info





Öppettider

Somar/Säsong 


Mån - Fre 08.00 - 20.00


Lör/Sön 09.00-21.00

Maj Juni Juli Augusti


Ser övrigt info